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發酵罐踏上綠色環保之路

  • 來源:video-learn.net 網站編輯:廣世生物 發表時間:2018-10-27 18:06

 

   發酵罐踏上綠色環保之路 
   發酵罐主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,在設計和加工中應注意結構嚴密,合理,能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行一定調節以便于清洗、減少污染,適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。
   發酵罐用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單,用于好氣發酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發酵罐結構上較為復雜,常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。發酵罐乳制品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程,發酵罐采用了無菌系統,避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了產品的保質期和產品的純正,罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。
   發酵罐罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用范圍可分為生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等。發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。發酵罐罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工,罐內壁經鏡面拋光處理,無衛生死角,而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。
   發酵罐采用大視角罐內液位觀察視鏡,12V安全視燈耐酸堿腐蝕,內外表面處理:內外拋光鏡面處理,拋光精度Ra0.4;減少染菌機會,且容易清洗;裝液系數70%,工藝結構先進,操作簡單。發酵罐采用上懸掛強磁力攪拌系統,無機械密封不易泄漏,底部無頂針罐底磁力攪拌,采用德國原裝進口SEW馬達(或優質直流馬達)及進口調速器確保轉速穩定;高性能攪拌槳、消泡槳、交流調速電機,無級調速。罐內件全部安裝在罐蓋上,維護、清洗十分方便;發酵專用標準六葉平槳,槳片高度可調,亦可根據發酵工藝的特殊要求更換不同類型的攪拌槳。
   馬達與罐體分離的設計使發酵罐罐體重量大大減輕,操作更加輕松方便,節省了大量人力,磁力攪拌系統采用特殊永磁材料,特有加工工藝,永不褪磁,最高攪拌轉速在發酵罐壽命期限內不會低于技術要求,在高粘度介質中亦可達到最高轉速,手動控制,流量計顯示。包括轉子流量計、進口濾膜空氣除菌過濾器。發酵罐夾套水浴電加熱,自動控制,全自動PID測控與報警,蠕動泵自動添加消泡劑,全自動設定蠕動泵開關控制,自動流加并計量。 
 

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