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發酵罐結構簡單,具體由哪些部分組成呢?

  • 來源:video-learn.net 網站編輯:廣世生物 發表時間:2020-12-17 13:26

 

  發酵罐已廣泛地用于制藥、酶制、味精、食品行業,用來進行微生物發酵的裝置,它通過優化微生物的發酵條件來提高發酵效率。根據所培養微生物的好氧和厭氧性,發酵罐可分為好氧型與厭氧型。發酵罐一般具有良好的液體混和能力、傳熱速率,并具有可靠的檢測及控制儀表。
  發酵罐是一種具有結構簡單、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等優點的生物反應設備,廣泛應用于生物反應。 有多種類型,生物工業已經大量應用的氣升式發酵罐有氣升內環流發酵罐、氣液雙噴射氣升環流發酵罐、設有多層分布板的塔式氣升發酵罐。而鼓泡罐則是最原始的通氣發酵罐,當然鼓泡式反應器內沒有設置導流筒,故未控制液體的主體定向流動。
  發酵罐利用空氣噴嘴噴出高速的空氣,空氣以氣泡式分散于液體中,在通氣的一側,液體平均密度下1降,在不通氣的一側,液體密度較大,因而產生與通氣側的液體產生密度差,從而形成發酵罐內液體的環流。氣升式發酵罐有多種形式,,較常見的有內循環管式,外循環管式、拉力筒式和垂直隔板式。
  外循環式的循環管設計在罐體外部,內循環管是兩根,設計罐體內部。在氣升式發酵罐中,循環管的高度一般不高于。罐內液面不高于循環管出口,且不低于環流出口。氣升式發酵罐的優點是能耗低,液體中的煎切作用小,結構簡單。在同樣的能耗下,其氧傳遞能力比機械攪拌是通氣發酵罐要高得多。
  發酵罐設備主要組成部分包括釜體、傳熱裝置、攪拌裝置、軸封裝置。還根據需要加其他的附件,如裝焊人孔、手孔和各種為了便于檢修內件及加料、排料的接口,安裝溫度計、視鏡、壓力表、為了操作過程中有效地監視和控制物料的溫度、壓力的安全泄放裝置等。釜體一般由簡體和兩個封頭組成,它的作用是為物料進行化學反應提供一定的空間。
  而攪拌裝置是由傳動裝置,攪拌軸和攪拌器組成,其作用是參加反應的各種物料均勻混合,使物料很好地接觸而加速化學反應的進行。
  發酵罐的傳熱裝置是在釜體內部設置蛇管或在釜體外部設置夾套,作用是使控制物料溫度在反應所需要范圍之內。軸封裝置為攪拌罐和攪拌軸間的密封,以防止反應物料的逸出和雜物的滲入。通常采用填料密封或機械密封。

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