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不同類型的發酵罐都離不開以下四個結構

  • 來源:video-learn.net 網站編輯:廣世生物 發表時間:2021-04-28 16:45

 

  發酵罐通用的作用就是字面意思,發酵物體之用,但是它又有很多種類型,具體的作用有些許區別,今天介紹一下常用的兩款發酵罐,以及結構和使用技巧。
  塔式發酵罐:這是一種經過多層塔式結構,經過氣體的分散效果,將氧氣傳入罐體中,使發酵液進行發酵,相同的,對菌種有所要求。機械攪拌式:發酵罐有著極好的密封性,這讓它的罐體里面都形成一個無菌的體系,可以讓許多特定的細菌在里面繁衍。
  自吸式發酵罐:這是一種通過罐體內部葉輪的高速旋轉來實現的發酵方式。通過葉輪的旋轉,將空氣吸入罐體中,由于高速的轉動會形成真空狀態,因此只適用于對氧氣含量要求不高的菌種。
  不同類型的發酵罐都離不開以下四個結構:
  1、發酵罐體。
  2、攪拌系統,其中包括:驅動電機、攪拌軸;渦輪攪拌器、攪拌葉;擋板;軸封(端面軸封)。
  3、傳熱系統,其中包括:夾層傳熱、蛇管傳熱(一般有4組、6組、8組)。
  4、通氣系統,其中包括單孔管、多孔環管。
  發酵罐的五個使用技巧:
  1、必須確保所有單件設備能正常運行時使用本系統。
  2、在消毒過濾器時,流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得*過0.17MPa,否則過濾器濾芯會被損壞,失去過濾能力。
  3、在發酵過程中,應確保罐壓不過0.17MPa。
  4、在實消過程中,夾套通蒸汽預熱時,必須控制進汽壓力在設備的工作壓力范圍內,否則會引起發酵罐的損壞。
  5、在空消及實消時,一定要排盡發酵罐夾套內的余水。否則可能會導致發酵罐內筒體壓扁,造成設備損壞;在實消時,還會造成冷凝水過多導致培養液被稀釋,從而無法達到工藝要求。

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